紫薯色素的广泛市场应用|冠县乐农紫薯种植专业合作社

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紫薯色素的广泛市场应用

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发布者：lenong 发布时间：2014/9/3 阅读：3371次【字体：大中小】

    目前，开发和应用天然色素已成为世界食用色素发展的总趋势。随着“回归自然”的呼声愈加强烈，人们对天然色素的需求不断增加，尤其是对红、蓝和黑色的天然色素需求缺口大。紫薯色素可广泛应用于以下市场：
在食品行业上的应用：紫薯色素耐热性好，能够经受食品工业上的高温处理，可溶于醇和水溶液，因此，主要用作食品的红色至紫红色着色剂而添加到冰淇淋、奶制品、面包蛋糕、奶茶、各类饮料、果汁、果冻、奶酪、水产制品、谷物制品、酒类等食品中。因属于天然无毒制品，用量未作限量性规定，以满足所需要的着色度为限。
    在化妆品行业上的应用：目前，化妆品中所使用的色素多为化学合成色素，长期使用会产生蓄积作用，对机体造成潜在的危害。有研究指出，化妆品中的色素可导致皮肤过敏、色素沉着甚至引发哮喘等。由于紫薯色素取自天然，不仅色彩鲜艳、自然、独具魅力，而且还具有、清除自由基等作用，含紫薯色素的护肤品可抑制由于紫外线照射产生的氧自由基引起过氧化物的生成，对改善皮肤、等有一定的作用。因此紫薯色素可取代化学合成色素而广泛应用于化妆品行业。
    在药品保健品行业上的应用：在生产药品中需要添加人工合成色素如苋菜红、胭脂红、靛蓝等，使得药品更加容易识别和区分。长期服用添加人工合成色素的药品，会对人体有一定的危害。因此，可以使用天然紫薯色素来代替合成色素生产有色药片。同时，紫薯花色素因其具有多种生物活性可作为功能因子配料用于保健食品的开发生产。

　　　　咨询热线：18863576800

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