(环保人士向蔬菜基地负责人讲解环保酵素的制作方法)

(按比例配比制作的环保酵素)

 

【紫薯天下网】引起了不少酵素制作爱好者、环保人士以及蔬菜基地老板的关注。11月2号，长沙县隆禹蔬菜种植合作社的负责人，把近20名环保人士邀请到蔬菜基地现场，学习请教酵素的制作方法，以便用于农业生产。

隆禹蔬菜种植专业合作社位于长沙县开慧乡飘峰山村，日产蔬菜5吨，按5%的残败枯叶计算，蔬菜基地一天产生的蔬菜垃圾就达500斤，按照平常做法，这些垃圾就随意堆放在田间或者简单的处理了。

在环保人士眼里，这些废弃的蔬菜叶子都是制作环保酵素的好原料，通过一些渠道学习，合作社负责人黄镇龙也了解到，这些蔬菜叶子通过发酵，制作出来的酵素可以杀虫卵，改良土壤，制作有机肥，甚至还可以提高蔬菜产量，但是苦于不知道制作方法，于是在长沙市农业局的牵头下，邀请环保人士来基地现场指导，手把手的教。

环保人士金江虹说，制作环保酵素其实很简单，原材料只需要水、蔬菜垃圾以及红糖三种。结合基地的实际情况，可以首先准备一个100升的塑料容器，红糖、蔬菜垃圾、水按照1:3:10的比例调配，倒入事先准备好的塑料容器，轻轻搅拌，使蔬菜垃圾充分侵在水中，但是容器不能100%的装满，要预留20%的空间，给发酵产生的气体留有空间，避免膨胀发生意外。

红糖作为蔬菜败叶的营养基，在蔬菜分解发酵的过程中提供营养。酵素制作过程中第一个月内会产生气体，需要每天将容器盖拧开放气，并充分搅拌溶液。环保酵素应该置于空气流通、阴凉处，避免阳光直射，三个月后，环保酵素就制作成功了。

“制作成功后，按比例配好的酵素水可以改良土壤、杀灭虫卵，大大减少植物的病虫害。”金江虹介绍。

隆禹蔬菜基地老板黄镇龙说，环保达人教我们做环保酵素，三个月后将用于蔬菜基地，酵素对于改良土壤和杀虫的功效，还是有信心的。

长沙市农业局市场信息处处长夏利明介绍，酵素已经在日本、泰国、新加坡、台湾等地，广泛用于工业治污、农业生产、保健医疗等领域，并取得了不错的成效。结合长沙实际，本地蔬菜基地可以变废为宝，将蔬菜败叶制作成环保酵素用于农业生产。