紫薯粉和紫薯丁除了形态上有差别还有什么差别

紫薯粉和紫薯丁都是紫薯加工而成有什么差别呢？下面我们先介绍一下什么是紫薯粉什么是紫薯丁。
紫薯粉介绍：紫薯粉系选用新鲜优质的紫薯，经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯粉，其色泽、香气、滋味、口感与

新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。紫薯粉和面粉一样，一般紫薯粉分为80目、100目、120目、200目、300目等等。

紫薯丁介绍：紫薯丁顾明思议是丁状，紫薯丁是新鲜优质的紫薯，经去皮、切丁、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯粉，其

色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯口感一样。紫薯丁也分为紫薯生丁和紫薯熟丁。紫薯熟丁还有紫薯生丁。紫薯熟丁还有天然紫薯干的味道。紫薯丁一般分为3*3、5*5、10*10、10*10*10、15*15*10等等。

紫薯丁和紫薯粉有什么差别呢？
加工工艺不同
紫薯粉的加工工艺比紫薯丁要多，紫薯粉一般都是用热风工艺和滚筒工艺。而紫薯丁一般是用热风工艺。

用途不同

紫薯丁和紫薯粉虽然都是紫薯加工而成但是紫薯粉要比紫薯丁的用途广泛，紫薯粉比较细腻可以加工成各种各样的糕点还有做高级宠物零食等等。紫薯粉被粉碎后里面的纤维也被粉碎营养更容易被吸收。紫薯丁的用途没有紫

薯粉广泛，但是紫薯丁的用途也是十分的多，可以做各种八宝粥还有各种豆浆等等。利润非常的高。

价格不一样

紫薯丁的价格一般是10-12元一斤；紫薯粉的价格一般是12-18元一公斤，不同的紫薯粉价格不一样。