紫薯做法好看又好吃的紫薯实力派甜点

紫薯就是实力派好看又好吃不仅美味而且健康。紫薯中含有的营养也是十分的多，有花青素，硒。铁、维生素、纤维素、淀粉还有多种矿物质元素等等。每一样元素都是我们身体所需要的元素，并且紫薯还有强大的功效，被称为大王。

专家实验发现紫薯花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色甙具有很强的抗突变作用。紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯还有很好的效果，你想要了解吗？一起来看一看吧。紫薯可以。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。补气健脾益胃、消食润肺、。

紫薯银耳羹

材料：银耳，紫薯，葡萄干，冰糖。

做法：

1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮。

2、银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用。

3、将银耳放在锅中大火煮开

4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干，大火煮开。

5、转小火熬煮10分钟，待紫薯银耳羹粘稠即可关火。

材料：山药，紫薯，糖，桂花，牛奶。

做法：

1、山药和紫薯去皮，分别入锅里隔水蒸。

2、山药紫薯软了之后撒少许白糖在表面，随着蒸汽会逐步融化于食材中。

3、蒸好了之后分别用碗装上。

4、紫薯加入适量牛奶，用手持搅拌器打成紫薯泥。

5、山药加牛奶，入保鲜袋用擀面杖擀成泥。

6、取一个饼干模具，装入三分之一山药泥用小勺子压平，加入紫薯泥用小勺子压平，脱模。

7、表面撒少许糖桂花即可。

用紫薯可以做什么甜品：紫薯鸡蛋卷

材料：鸡蛋2个，紫薯100克，纯牛奶50ml，盐少许，面粉30克。

做法：

1、将紫薯蒸熟后捣碎，加入30ml纯牛奶搅拌均匀。

2、2个鸡蛋、30克面粉、20ml纯牛奶、少许盐，一起搅拌均匀。如果喜欢蛋饼松软的话，可以将蛋液稍微打发。

3、锅稍微加下热，将搅拌好的蛋液倒入平底锅或者电饼铛，然后迅速的将蛋液摊铺均匀，在正面基本成形凝固状态时，把把火调小或者暂时关掉。

4、将搅拌好的紫薯均匀的铺到蛋饼上，这时速度也要快。紫薯均匀的铺上后，就是开始卷了，卷好后可以开火稍微烙一会即可。

材料：紫薯210克，普通面粉300克，白糖30克，牛奶约230克，蓝莓干少许，地瓜脯少许，干酵母5克。

做法：

1、紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中，用饭铲将紫薯切块。

2、加入牛奶，白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。

3、紫薯奶糊倒入盆中，加入发酵粉，搅拌均匀。

4、加入普通面粉，用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状。

5、将面团全部盛入模具中，用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑，放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干和地瓜脯。

6、冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出。

材料：紫薯300g，西米200g，牛奶适量，冰糖适量。

做法：

1、紫薯要切粒，但是不要切太小了，因为切太小很容易就融化掉了。

2、西米先放凉水里泡5分钟，轻轻搅拌一下倒掉水备用。

3、锅烧好开水，放西米，煮5分钟左右，变透明就关火，如果中间有点白色就盖上锅焖3分钟，白色的点就会不见。

4、把多余的水倒掉，把西米倒入另外一个干净的容器，放凉水，等1分钟倒掉水再放一次凉水，这样子西米更有弹性哦。

5、锅放水，放紫薯，煮到紫薯8成软放糖。

6、糖差不多融化时放西米，煮开后放牛奶，搅拌至微滚就可以关火。