紫薯因为投入低、效益高，由于紫薯营养丰富、含有多种维生素，受到了越来越多消费者的欢迎，其销售一直处于供不应求的状态。以往村民们都种红薯，一般红薯的市场价格在0.5元/斤左右，而且市场需求量很小，村民根本买不到价钱。而紫薯却达到了1.2-2.0元/斤，是红薯的3倍左右。　山东乐农紫薯合作社的帮助下，农户们手中的紫薯根本不愁销路。
种植紫薯的效益可观，紫薯每公斤的价格在4元以上，这还是中小型超市的价格，紫薯除了鲜食，还可作为紫薯深加工，大大增加了紫薯的附加值，山东乐农紫薯合作社所生产的紫薯全粉，销往各地食品加工厂，加工成各种类型的紫薯风味食品。
　　种植紫薯的管理栽培方式和普通红薯无差别，种植紫薯价格稳，成本少、市场大、受自然灾害和病虫害影响小等优势，加上适销对路，现在紫薯的市场销售火爆，当然效益也非常好。
　　种植紫薯从从产量来说，按照山东乐农紫薯合作社的种植技术一亩的产量是有达到4000多斤，按市场价格来说，紫薯的市场价格来说已经达到2.5元到3元一斤这个价格，效益来说是比较显著的。种植紫薯的收益可想而知啦。
　　为了避免农民因盲目生产导致产品供大于求、增产不增等收现象的发生　山东乐农紫薯合作社大力推广种植紫薯签订合同， 同时组织农业部门对紫薯种植进行全程技术服务、跟踪指导，切实维护了农民利益。
　紫色红薯按用途可以分为鲜食型和加工型,选种时根据栽培的目的具体选择。鲜食型的选择口感好、色素含量适中、抗病性好、薯型美观的品种,加工型的选择色素高、抗病性好、干率高的品种。
　　紫薯除具有一般甘薯的营养成分外，还富含天然着色剂花青素，同时具有较高的药用价值，而且能提取色素。生产上好管理，产量高，市场价格好，发展潜力大是当前农民致富的一条好路子。
　　为避免农民因盲目生产导致产品供大于求、增产不增等收现象的发生　山东乐农紫薯合作社大力推广种植紫薯签订合同， 同时组织农业部门对紫薯种植进行全程技术服务、跟踪指导，切实维护了农民利益。