发展紫甘薯制品提高农产品的经济附加值|冠县乐农紫薯种植专业合作社

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发展紫甘薯制品提高农产品的经济附加值

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发布者：lenong 发布时间：2014/8/3 阅读：1546次【字体：大中小】

紫甘薯是根、茎和心叶都是紫色的一类甘薯品种的总称。由于富含花青素、胡萝卜素等一类对人体有营养的保健物质而被认定为特用品种。经试验分析，其具有抗突变、、降、等功能。紫甘薯由于具有营养、着色、保健等多重功用，越来越引起国内外的广泛关注。自1995年以来，我国对紫心甘薯进行了一系列的研究，其中大部分着重于色素方面的。由于紫甘薯营养丰富，日本、美国等发达国家把它视为“”、“太空食品”。我们研究目的是通过对紫甘薯粉营养成分的测定、并开发一种加工紫甘薯休闲食品的方法，为发展甘薯制品及综合利用提供一些有效的数据和依据，提高农产品的经济附加值，促使种植、加工、销售的可持续发展。

　　　　咨询热线：18863576800

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