紫薯也能做成大米，并取代水稻米作为基本的生活粮食？已经结束的第七届农博会上，花之恋公司带来的紫薯大米赚足了消费者眼球。

    新亮相的紫薯大米，由武汉企业花之恋食品公司联合中科院共同研发。花之恋公司董事长杨红鸽，经过数年的反复实验，终于实现了制造新品粮食的愿望。

    杨红鸽原本做草本茶生意，5年前，她开始为“粮食”烦恼：各地自然灾害频发，粮食产业看天吃饭，极容易减产甚至绝收。她思考着，有没有可能制造一种粮食替代品，以抵抗灾害？

    一个偶然的机会，看到长在地里的紫薯，杨红鸽灵光一闪：暴雨洪水过后，紫薯不仅不会被冲走，水里的营养物沉淀到土里，反而促进紫薯生长。在无数次向中科院专家登门求教后，她终于找到了将紫薯转化为大米的技术，并实现每亩产量1万斤。“紫薯大米煮的饭，颜色好看，味道香，能抗氧，重要的是可以缓解粮食危机。”杨红鸽觉得自己“完成了一件赚钱以外的事”。眼下，紫薯大米种植基地已获批从7000亩扩大到2万亩，年产值达到2亿。大面积种植后，市民很快能吃上紫薯大米。

    目前，紫薯大米已申请国家专利，中百超市、武商量贩在此次农博会上表达了引进意向