想知道如何不让紫薯“变色”吗|冠县乐农紫薯种植专业合作社

　 栏目导航

	新闻导航
	信息列表
	推荐信息
	价格行情
	行业新闻
	供应信息
	深加工产品
	紫薯知识
	紫薯求购
	招商加盟

　 热点排行 　　　　　　　　更多>>>>

紫薯种苗-山东紫薯种苗批	121881
紫薯报价	21024
紫薯发芽可以吃吗	20439
紫甘薯皮到底可以吃吗	18040
紫薯苗什么时候种植合适	15251
紫薯大个头的好吃还是小个	12741
河南紫薯批发供应价格	12732
紫薯紫薯价格	12695
紫薯价格行情（山东紫薯批	10690
2011年紫甘薯价格	10367
今年紫薯收购价格保障	10086

紫薯知识

您当前位置:首页 / 紫薯知识 / 想知道如何不让紫薯“变色”吗

想知道如何不让紫薯“变色”吗

双击自动滚屏

发布者：zishu88 发布时间：2012/9/20 阅读：3060次【字体：大中小】

紫薯又名黑薯，里面含有丰富的花青素，花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。相信很多人都遇到过这样的问题，就是用紫薯做粥或者蒸煮的时候，颜色都有不同程度的改变，这些都是花青素在搞怪，如何解决花青素在遇碱性水变蓝，交给大家一个小窍门，紫薯粥味道很好老人孩子都爱吃，就是看到蓝蓝的颜色大倒胃口，巧妇们在煮粥时在水中滴一些醋（千万别放多哦）然后将紫薯丁、大米、红枣等材料相继放入水中，小火煮半小时就可以了，做出的颜色呈鲜紫色，味道好极了，主要的是保健营养食品，对人体非常有好处。

　　　　咨询热线：18863576800

上一条新闻：关注健康，从膳食做起

下一条新闻：手工粉条和机制粉条哪种好

返回上级新闻