紫薯色泽美观，营养丰富，用紫薯制作的粉丝劲道、耐煮，口感极佳。同时，紫薯加工还有更大的潜力可挖：将紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，是极好的食品添加原料，可作为各种糕点主料和配料，目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉1000吨左右;以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼等，营养丰富、口感好，颇受市场青睐;尤其是，紫薯还可以提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。
　　肉呈紫色至深紫色，不但具有普通红薯的营养成分，还富含硒元素和花青素，除食用外，还可提取色素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏。
　　紫薯是现代之一，不仅风味独特，还具有较高的营养价值，由于紫薯无论从营养价值还是经济价值都比红薯要高，所以现在还在种植红薯的农民朋友可以换种紫薯。紫薯的吃法很多仅网上出现的就有很多种，吃法固然重要，但是也要注意紫薯的禁忌才行，否则有可能导致一些不必要的问题。
　　紫薯由于它纤维素含量高，促进肠胃蠕动和清理肠胃，排出粪便中的有毒物质和致物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。使得紫薯深受人们的喜爱。紫薯易种植，产量高，好销售同时由于紫薯的营养价值高，因此也深受农民朋友的喜爱。
　　山东乐农紫薯合作社常年销售：紫薯全粉，紫薯面条，紫薯粉条，欢迎新老客户来电订购，价格低，质量有保障。。是您馈赠亲朋好友的首选产品。