保健功能强悍的紫薯“渝紫263”|冠县乐农紫薯种植专业合作社

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保健功能强悍的紫薯“渝紫263”

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发布者：乐农紫薯发布时间：2015/7/2 阅读：1274次【字体：大中小】

番薯的祖家在中南美洲，公元1565年传入吕宋岛。据史料记载，明万历21年（公元1593年），旅居菲律宾的福建省长乐县侨胞陈振龙，冒着当时西班牙殖民当局不准将薯种带出境否则重处的危险，秘密将番薯藤带回福建，献给福州巡抚金学曾，先在漳州试种成功，后传遍各地。
　　番薯的学名叫“甘薯”，因果实长在地下，北方人又称为“地瓜”，而在粤东，因为它是番客带来的，被通称为“番薯”，世代相传，它成了家喻户晓的作物了。
　　番薯的紫色素为水溶性天然色素，属花色苷类化合物。本文研究了番薯紫色素的提取以及大孔吸附树脂的方法，以及番薯紫色素的稳定性，结果表明，提取番薯紫色素的佳条件为：物料比为1：20，提取剂为85：15的酸化水，提取温度为50℃，提取时间为60min；番薯紫色素对热、光、金属离子等均有较好的稳定性。
　　紫色番薯是番薯的一个品种，新梢与叶呈紫色。是台湾从普通的绿叶番薯中培育出来的叶用番薯品种。由于培育的目的在于以紫色番薯叶为菜肴，所以有意引导它具备不太结薯或少结薯，但会大量生叶的特性。紫叶番薯初生叶伸展快速，幼嫩甜美。适口性优，无番薯腥味，且纤维化感觉少。
　　紫番薯新梢长到15厘米长时，即可采摘上市，每2~3周可采一次。种植1次可连续收获2年。它病虫害少，不必或少用农药，且对台风及暴雨抗性强，受自然灾害也较轻微；同时，叶用番薯的再生能力强，能于短时间内恢复生长，迅速供应市场，以解决夏季蔬菜供应市场，以解决夏季蔬菜供应不足的困扰。
　　紫色番薯（富硒紫番薯“渝紫263”）保健功能更强
　　优质紫色番薯，其与众不同之处在于其表皮呈紫红色，肉质也是紫红的。这种番薯，不但肉质细腻，水分足，甜而不干，而且除含淀粉、蛋白质、糖外，还富含紫色素、绿原酸、各种维生素，硒、碘、铜、铁、钾、锰、锌等各种矿物质微量元素是普通番薯的数倍。

　　　　咨询热线：18863576800

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