为什么市场上的紫薯供不应求？|冠县乐农紫薯种植专业合作社

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为什么市场上的紫薯供不应求？

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发布者：lenong 发布时间：2014/8/16 阅读：1531次【字体：大中小】

    紫薯的保健作用自古受人重视。诸家“本草”赞誉甘薯性味甘平，有补脾胃、养心神、益气力、活血化瘀、清热解毒等功效。，紫薯不仅有健脾益气作用，而且有解毒、化湿和清热的功效。紫薯这两个方面的功能都具备，因而是一种理想的、食品。在追求健美和长寿的热潮中，紫薯被视为理想的、益寿保健食品，现今已风靡全球。
    紫薯具有食用、药用及保健于一体的特点。红薯大家都知道具有促进排便的功效，其原因就在于红薯含有很多粗纤维。而紫薯所含有的粗纤维更丰富，因此排便排毒的功效就更胜一筹。紫薯大的特点是它独有的脱氢表雄甾酮，这种物质既可又使人长寿，是一种与哺乳动物体内肾上腺所分泌激素相类似的类固醇，国外学者称其为“冒牌荷尔蒙”或DHEA。大量试验证实，它能抑制乳腺和结肠的发生与发展。紫薯的、作用有独到之处，这与它所含的营养成分是分不开的。
    紫薯还有一个特点是富含胡萝卜素、维生素C、赖氨酸等物质。胡萝卜素进入人体能转变为维生素A。维生素A能阻止和抑制细胞的增殖，使正常组织恢复功能；维生素A与C、E协同作用，可使体内致的化学氧化剂失效，从而起到作用。维生素C能促进纤维组织生长，在周围形成致密的“天罗地网”，防止扩散。维生素C的抗作用，对某些起源于的有预防作用。通过动物实验证明，赖氨酸和药物同时使用，可减少胃肠道不适反应，避免白细胞、红细胞明显下降，赖氨酸可阻碍细胞摄取营养，从而抑制了细胞的疯狂繁殖。紫薯另一个特点是可供给人体大量胶体和黏液多糖类物质，此为一种多糖和蛋白质的混合物。它对人体的消化系统、呼吸系统和泌尿系统各器官组织的黏膜具有特殊保护作用，如保持动脉弹性；保持关节腔里的关节面和浆膜腔的润滑作用；防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，能防止胶原病的发生等。如果这种黏液缺乏时，各器官、组织很容易产生和变，这类物质连鸡、鸭、鱼、肉类都不能供给，惟甘薯所独有。
    紫薯在现在市场上可算是畅销的，既然紫薯有如此多的好处，那么，怎么吃既健康又科学呢？加工紫红薯时，一定要蒸熟煮透。因为紫红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，紫薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。由于紫红薯蛋白质含量较低，单独食用会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥的食用方法还是比较科学的
      紫薯在现在市场上可算是畅销的，但由于很多对紫薯认识不清晰的人对其充满了怀疑，致使紫薯种植量一直不大，随着一些环保志士的推荐紫薯的销售之势一发不可收拾，但即使如此市场上的紫薯也是供不应求，可见种植紫薯有利可图。

　　　　咨询热线：18863576800

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