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紫甘薯中的红色素对身体有害吗
双击自动滚屏 发布者:zishu88 发布时间:2011/8/11 阅读:5598次 【字体:

     红色素是从紫甘薯里面提取的一种色素对某些疾病还有疗效作用,对人体有保健功能。   

     紫甘薯红色素是一种天然红色素;色泽鲜亮自然,无毒,无特殊气味;具有多种营养、药理和保健功能,是一种理想的天然食用色素资源。另外紫甘薯色素分子是酰基化的色素分子,可以使色素的稳定性提高,所以其稳定性较强,应用前景广泛。紫甘薯红色素是一种水溶性色素,可用于饮料、水果酒、奶制品等食品生产。   
    提纯后的紫番薯花色素苷有较强的抗突变能力。   

    作用   

    脂类的过氧化作用和活性氧的自由基反应,可导致人体细胞氧化损害、老化、致和动脉硬化等许多疾病,而在较高的浓度(样品质量浓度为2.61mg/ml)时,紫心甘薯花色苷对由H2O2引起的溶血反应有明显的抑制。   

   
    紫甘薯红色素食品行业上的应用 紫甘薯红色素耐热性好,能够经受食品工业上的巴氏法消毒,紫甘薯红色素有、抗等生理作用可以作为保健食品的功能配料来。

    药物中可以使用天然紫甘薯红色素来代替合成色素生产有色药片,无副作用。   

    由于紫甘薯红色素具有、清除自由基能力等作用,因此含紫甘薯红色素的护肤品可抑制氧化物对改善皮肤、等有一定的作用。保持皮肤的支撑能力、锁水能力。



    咨询热线:18863576800

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