据悉，本届紫薯博会围绕“健康民生”主题，从11月1日至11月7日在彭州大地紫薯的田间地头举行，除开幕式之外，此次“紫薯博会”还策划组织了紫薯主题公园展示、重点项目推介与商务洽谈、紫薯标准化基地参观、紫薯鲜品、加工品、生产设施设备等展示展销，以及魅力乡村一日游、紫薯花卉及紫薯装置艺术展、田园一元超市、地方特色文化展演等高水平的紫薯嘉年华活动和中国园艺学会学术年会及农业技能比武等配套活动。

　　本次“紫薯博会”吸引了来自省内外400多家企业及紫薯专合组织、种植大户参加，全国政协副主席齐续春也出席了此次开幕式。“紫薯博会”开幕式还举行了紫薯价格彭州指数启动新闻发布会。据称，紫薯价格彭州指数将成为一个可供全国紫薯生产和流通业界参考的经济“晴雨表”；据了解，正式启动这个指数，将有力推动彭州紫薯价格中心、紫薯集散中心、紫薯信息服务中心的形成。